Arroz Campestre

O Arroz Campestre é um prato deliciosamente nutritivo. O multicolorido dos ingredientes que se contrastam entre si e com o fundo branco do arroz desperta a gula que é incentivada pelo delicioso sabor.


INGREDIENTES:

  • Arroz - 1 1/3 xícaras

  • Cenoura pequena em cubinhos - 1un

  • Pimentão verde picado - 1/2 unidade

  • Pimentão vermelho picado - 1/2 unidade

  • Cebola pequena picada - 1 unidade

  • Caldo de legumes - 2 unidades

  • Óleo - 3 colheres de sopa

  • Salsinha picado - 1 colher de sopa


MODO DE FAZER:

  1. Refogue no óleo quente a cenoura, os pimentões e a cebola.

  2. Junte o arroz e frite bem.

  3. Acrescente o caldo de legumes dissolvido em 2 ½ xícaras de água fervente (o caldo de legumes pode ser dispensado).

  4. Cozinhe com a panela semi tampada por 15 minutos.

  5. Retire do fogo e acrescente a salsa.

  6. Sirva a seguir.

DICAS E CUIDADOS:

Dicas

É ótimo acompanhamento para o “Carneiro à Camponesa”.




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DR. ADEMAR AURELIANO DUARTE




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